10月18日（金）の献立

昨日の国産松茸ご飯も無事に完売しました。
ありがとうございます！
国産は超高価で、できれば輸入物を使ったご飯もやりたいのですが、輸入といえども難しいです。
引き続き探しますので今しばらくお待ち下さい。

本日は、薩摩芋ご飯です。
秋はサツマイモの収穫期です。
今回は「栗かぐや」という新種のサツマイモを仕入れてきました。
2023年デビューですから新しいですね。
南瓜は栗とつく品種が多いのですが、サツマイモは少ないように思います。（他にはマロンゴールドなど）

世はしっとり系のサツマイモが人気のようです。
代表的には紅はるかや安納芋です。
逆に昔ながらの紅あずまや金時芋（鳴門金時や五郎島金時など）などのホクホク系も根強い人気があります。

私は断然ホクホク系！
しかし今回の栗かぐやはホクホク系ながらしっとりとしています。

サツマイモをタワシで洗い、サイコロに切ります。
今回は天然真昆布の昆布出汁に赤穂の天塩で味を引き締めます。

秋といえばサツマイモです。
サツマイモと新米はホクホクもっちりです！

◆おかず◆ 秋ナスの衣揚　切干大根の五目煮　サニーレタスの大豆ミートのサラダ

◎税込サービス価格　580円

【本日はサービス券の発行日です♪】