10月27日（水）の献立

本日は、白魚ご飯です。
水温が下がるにつれ、霞ヶ浦（茨城）の白魚も大きくなってきました。

解禁時期は4〜5㎝の白魚も、12月頃には10㎝にも成長します。
よくシラスと混同されますが、あちらはイワシで白魚の方が高級魚です。

白魚をサッと洗い、黄金出汁を調味し、油揚げと共に炊飯します。
どこか高貴な香りと繊細な食味はなるほど高級魚です。
あまり食される機会も少ないかと思いますので、ぜひ当店でご賞味ください。

◆おかず◆　賀茂ナスの衣揚げ　カリフラワーの卵とじ　グリーンリーフのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　550円