10月30日（月）の献立

今年は例年よりも早く受付を開始したおせち料理。
まだご存知ない方も多いようですが、すでに沢山のご予約をいただいております。
そろそろ発注を含め事前情報を集めていますが、今年は特に食材の仕入れが難しそうです。
予算内でできる限りのものをご提供したい・・
またリクエスト等ありましたらお聞かせ下さい。


'2013 3段

本日は、白子（シラス）ご飯です。
すでに新聞やTVでご存知の方も多いと思いますが、今年は例年にない大不漁です。
原因は黒潮の蛇行で潮の流れが悪くなっていること。
今回は安くしていただけましたが、当分できないかも知れません。

不漁不作の昨今。
野菜に目を向けると極端な品不足からかなりの高騰。
特に高いのがキュウリです。
1本が150円以上もしてびっくりしました。

先日もお米屋さんが来て値上げの交渉をされました。
全国的に見て平年並みのところもあれば、不作の産地もあるのだとか。
当店の主力は米ですので大打撃です。
業務用のブレンド米に切り替えれば安くはなりますが、それは絶対にできませんし・・

本当に暗い話題ばかりで申し訳ありませんが、私も気が滅入っています。
しかしできる限り吟味した食材を使い、お求めやすい価格でのご提供に努めて参ります。

◆おかず◆　冬瓜の田楽　もやしビーフン　高野豆腐の含め煮

◎税込勉強価格　530円