11月12日（金）の献立

昨日の菜めし・・・地味なご飯でしたが予想に反して沢山のお客様がご来店くださいました。
いつもですが、お断りしたお客様には大変申し訳なく思っております。
現在、大釜で２回炊飯するのですが、どうしても数に限界があります。
ご迷惑をおかけしないように、何か考えないといけませんね。
でも、残っている時もありますよ。

本日は、秋鮭（アキサケ）ご飯です。
天然の生の鮭はこれが最後になります。
鮭も産卵のために川を上り始めました。
今回の鮭も上るか上らないか、といった感じの鮭らしいです。
川を上ると極端に味が落ち、脂が抜けてパサパサした身になってしまいます。
当店では年中鮭ご飯を炊きますが、次回は新巻になると思います。
この秋最後の秋鮭ご飯。
ぜひご賞味下さい！

◆おかず◆　冬瓜の甘酢漬け　秋茄子の煮浸し　レタス卵炒め

◎本日の価格　500円