2月22日（月）の献立

本日は、キノコご飯です。
これまで単品でのキノコ（しめじ・舞茸・椎茸・松茸・エリンギ‥etc.）などはよくやってきましたが、複数を合わせたものはあまりやりませんでした。
理由は簡単！
一度にやると、ネタがなくなるからです。（笑）

冗談はさておき、今回は、しめじ・エノキ・エリンギを合わせて炊き込みたいと思います。 
キノコ類は、合わせることで香りと味に深みが出ると思います。
本来なら秋のご飯かもしれませんが、通年出回る栽培物ですのでご勘弁を。

濃いカツオ出汁に、それぞれスライスしたキノコと油揚げを入れて炊飯します。
上がりに軸三つ葉をパラリ...
ちょっと、贅沢なキノコご飯です。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　国産絹さやの卵とじ　大蕪の含め煮

◎本日の価格　480円

【今週の予定】
23日（火） 瀬戸内産　本生ひじきご飯　（大変貴重です）
24日（水） 広島産　牡蠣（カキ）めし　（恐らく最終です）
25日（木） 徳島産　蓮根（レンコン）ご飯
26日（金） 那智勝浦　鮪（マグロ）ご飯

※入荷状況により変更の場合あり。