3月26日（木）の献立

本日は、マグロご飯です。
いつものように、那智勝浦（和歌山県）産のマグロを使います。
よく、魚臭いとか生臭そうとか言われる方がおられますが、そんなことはまったくありません。
むしろ、上品であっさり目な感じの炊き込みご飯です。
とんぼマグロの上身をさっとボイルして、余分な脂や生臭みを抜きます。
その身を細かくほぐし、生姜と共にお出汁で炊き込みます。
魚系の中ではクセもなく大変食べやすいご飯です。
本日はおかずも魚づくしです。カルシウム満点です！

◆おかず◆　 玉ネギとミリン干しの落とし揚げ
　　　　　　　　白菜とちりめんじゃこのさっと煮
　　　　　　　　国産大豆の煎り卯の花