3月9日（木）の献立

本日は、黒豆雑穀ご飯です。
贅沢にも丹波の黒大豆を使い、内地の16穀米と共に天然真昆布の出汁に天塩で炊飯します。

黒豆といいますとお正月の蜜煮を思い浮かべます。
それ以外では和菓子や煎餅等で、普段はあまり食べる機会がないように思います。
いつもは北海道産を使っておりまして、丹波産はなかなか高価で使えません。
実は今回、ラッキーにもお正月用のものが特価されていて仕入れた次第です。

黒豆の栄養価は特筆に値します。
上げればきりがありませんが、アントシアニンは血液をサラサラにし、美肌効果、肌荒れ、アンチエイジング、視力回復、眼精疲労に効果的。
大豆イソフラボンは骨粗しょう症、老化防止、更年期障害などを軽減します。
また良質のタンパク質を多く含み、16穀米と相まって、美味しくて非常に健康的です。

黒大豆をフライパンで香ばしく煎りますので、適度な食感と共に噛みしめると豆の甘味が感じられます。

今日のお昼は滋味で健康的な献立で、この寒さを乗り切りましょう！

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　シメジとエリンギの卵とじ

◎税込勉強価格　520円

【本日はサービス券の発行日です】