4月11日（月）の献立

本日は、白子（シラス）ご飯です。
本場静岡からシラスが入荷しました。



身が透明で白いところから白子。
シラスとは片口イワシの稚魚になります。
静岡ではこの春シラスと桜エビ漁が解禁になりました。

流通が整備され生を買うことも可能ですが、私は浜茹でを仕入れています。
サッと茹でて木箱に入ったシラスがあれば、ご飯を何杯でも食べられます。
いや本当ですよ、この美味しさは。（笑）

当店では黄金出汁で炊飯しますが、相性はバツグンです。
少し生姜をきかせて細ネギをかけてお召し上がり下さい。
春の解禁シラスはぜひとも食べたい献立です。

◆おかず◆　えのき茸の卵とじ　高野豆腐の含め煮　春キャベツとほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　520円