4月18日（月）の献立

本日は、豌豆（エンドウ）ご飯です。
早くやりたかった献立ですが、中々安くならず。
ここに来てやっと路地物が入荷しました。
色艶の良い立派な紀州うすいです。

私なりに確立した仕入れルート。
回るルートは広範囲に及びます。
以前の店は割と高級な部類でしたので、馴染みの店は全く使えず、一からの開拓でした。

日に日に上がる原材料費や税金。
それでもワンコインプラス（本体価格はワンコイン以下）で販売できるのは、足を運んで仕入れている部分が大きいかと思います。



今回のうすい（豌豆）も、堺の野市が主体の市場からの入荷。
まともに仕入れていては、本物の食材を使ってこんな価格では販売できません。
そんな業者さん達に恵まれて当店もなんとかやっていけます。

今の時期、スーパーやコンビニなどにも並ぶ青豆ご飯。
私も勉強の為に時々買ったりします。
が、食べられたものではありません。
あれは冷凍の輸入物か缶詰か？
何しろ豌豆と呼べる代物ではありません。
はなから期待などしていませんが、がっかりします。

当店はそんなことがないよう電話注文はせず、私が市場に出向き、目利きして仕入れた商品しか使いません。
春の青豆ご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆　南瓜の天ぷら　白ネギの卵とじ　胡瓜とチリメンジャコの酢の物

◎税込サービス価格　530円・・本体価格は500円以下です！