4月8日（木）の献立

本日は、久方ぶりの天然 鯛めしです。
桜の咲く頃になると、鯛も旬を迎えます。
「桜鯛」と言われる所以（ゆえん）ですね。
特に鯛の子（卵）は今しか食せません。 
鱈子に比べて卵の粒がきめ細かく、お味も非常に上品です。
特に天然物は非常に高価な一品です。

 たいのたい

写真はなんだかお分かりですか？
お聞きになったことがあるかと思いますが、これが「鯛の鯛」です。
姿かたちが魚のようなのでその名があります。
ちょうど、一対の胸鰭（むなびれ）にそれぞれ一つずつありますので、一匹の鯛に２つあります。
この鯛の鯛をお財布に入れておくと、お金が貯まると言われています。
ご希望の方はどうぞ！（笑）

通常鯛めしといいますと、こんがりと焼いた鯛をお米に乗せて炊飯します。
でもそれですと、必要以上に鯛の旨み（脂）が流れ落ちてしまいます。
当店はサッと酒蒸しにした後に炊飯する方法をとっております。
非常に手間ひまのかかった本格鯛めしです。

◆おかず◆　炊き合わせ（日本南瓜・春人参・国産蒟蒻・がんもどき）　高野豆腐の揚げ浸し

◎サービス価格　510円

★おまけ★　数量限定！　天然鯛の赤出し　100円