4月15日（木）の献立

昨日のたこめしですが、完売があまりにも早く、沢山の方にご迷惑をおかけしました。
楽しみにされていたお客様、大変申し訳ございませんでした。

本日は、蕗（フキ）ご飯です。
独特な風味、苦味、シャキシャキとした食感が特徴で、春を感じさせます。
今回は、地元、大阪の蕗を使います。

蕗は非常に手間ひまがかかります。
おまけに指先がアクで真っ黒になります。
だからなんだと言われそうですが、ただ言ってみただけです。（苦笑）

実は蕗好きのお客様がいらっしゃいまして、その方のリクエストです。
恐らくは今シーズン最後の蕗ご飯になるかと思います。

食物繊維が豊富で低カロリー！　非常に滋味深い味...
前回の蕗ご飯を逃した方はぜひご賞味ください。 

◆おかず◆　国産 椎茸フライ　ホウレン草の卵とじ　新じゃがバター

◎本日の価格　480円

★明日、16日（金）は‥でました！ 桜海老ご飯です。