今日の献立
本日は、甘栗ご飯です。
今回は「笑い栗」を初めて仕入れました。
しかも、ちょっと贅沢に有機栽培ものです。
笑い栗・・・面白いネーミングですが、皮が弾けて裂け目ができ、栗が笑っているように見えるからだとか。
確かに笑っているようです。（笑）
また、皮に切れ目がありますので剥きやすく大変食べやすいですね。
当店の場合は炊き込みご飯にしますので、あまり関係ないかも知れませんが、仕込みでかなり助かりました。
昆布出汁に塩をして炊飯します。
お味は普通の天津甘栗に比べて柔らかく自然の甘み。
コクのある甘さに塩味がマッチします。
◆おかず◆ 新玉ねぎと小海老の天ぷら 豆ひじき 水菜の煮浸し
◎サービス価格 500円
今回は「笑い栗」を初めて仕入れました。
しかも、ちょっと贅沢に有機栽培ものです。
笑い栗・・・面白いネーミングですが、皮が弾けて裂け目ができ、栗が笑っているように見えるからだとか。
確かに笑っているようです。（笑）
また、皮に切れ目がありますので剥きやすく大変食べやすいですね。
当店の場合は炊き込みご飯にしますので、あまり関係ないかも知れませんが、仕込みでかなり助かりました。
昆布出汁に塩をして炊飯します。
お味は普通の天津甘栗に比べて柔らかく自然の甘み。
コクのある甘さに塩味がマッチします。
◆おかず◆ 新玉ねぎと小海老の天ぷら 豆ひじき 水菜の煮浸し
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
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(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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