6月14日（木）の献立

昨日のおかずの白ネギ。
なぜだか当たりが悪く、少し硬かったようです。
普段より長めに炊いたのですが、どうも筋が残りました。
北海道産の立派な白ネギで、悪くはないと思って購入したのですが難しいものです。
これからはよりいっそう吟味して仕入れたいと思います。
申し訳ございません。


マッシュルーム6kg

本日は、マッシュルームご飯です。
今回のご飯も久方ぶりで、昨年8月以来になります。

瀬戸内市牛窓町（岡山）のミツクラ農林さんのマッシュルーム。
マッシュルームは高級なキノコで、スーパーでも小さなトレイに入ってけっこうなお値段です。
今回は久しぶりに安くしていただけました。

洋食のスープ等には欠かせなく、非常に良いダシが出ます。
当店でもあまりできませんが、必ずまたリクエストをいただきます。
キノコは何を使っても美味しいのですが、その中でも特に好評のマッシュルーム。
次回はいつになりますでしょうか？

◆おかず◆　賀茂ナスの衣揚げ　レタスの卵炒め　サラダブロッコリー

◎税込勉強価格　530円