6月25日（火）の献立

本日は、白子（シラス）ご飯です。
ずっと静岡のシラスでしたが、今回は和歌山のシラスです。



アリがゾウを倒すお話ではありませんが、小さな魚体ながらも頭から尾っぽまで全てを使うシラスご飯は非常に豊かな食味です。
小さくとも何千何万というシラスを使えば、鯛をも倒す味わいになります。
とは言いましても、先日の鯛めしはやはり王者の味わいでしたが・・

紀州の浜で釜茹でにされたシラスを黄金出汁で炊飯します。
丸ごと一匹を食べるシラスは良質なタンパク質（DHA・EPA）、特にカルシウムは沢山とることができます。
美味しくて健康面もバッチリなシラスご飯はいかがでしょう？

◆おかず◆　米ナスの揚げ浸し　レタス玉子　ゴーヤーのお浸し

◎本日の価格　480円