7月12日（月）の献立

本日は、当店初のアスパラご飯です。
佐賀県産のグリーンアスパラガスを使います。
ちなみに、ホワイトアスパラガスも同じ種類ですが、あちらは色がつかないように土を盛って栽培したものです。

アスパラは今が旬ですね。
以前より数名の方よりリクエストをいただいていましたが、なかなか実現しませんでした。
今回は仕入れ先の八百屋さんのご協力もあり、安く仕入れることができました。 

炊き込みご飯にする場合はまとまった数がいります。
したがって、1束200円のアスパラもけっこう高価な食材になってしまうんです。
輸入物なら安くできますが、まともに仕入れるとワンコインでは不可能です。

 50束（5kg）の国産アスパラ。箱を撮ってもしかたがないのですが（笑）

たっぷりのアスパラを小口切りにし、昆布出汁に塩をきかせてシンプルに炊飯します。
今回のアスパラは、太くて非常に軟らかいです。
おそらく今年は最初で最後になるでしょう。
ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　しめじの卵とじ　グリーンボールサラダ

◎本日の価格 480円