7月20日（水）の献立

昨日は完売が早く、ご迷惑をおかけしました。
特に遠方からのお客様もおられ、申し訳なく思っています。
また、お味噌汁が人気でして、鍋いっぱいに作るのですが、こちらも早めの完売で申し訳ございません。

本日は、剥き海老（ムキエビ）ご飯です。
これも業者さんからの勉強品でして、かなり立派なエビになります。

よく中華料理屋さんで見る剥きエビ。
一般的に流通しているものは、小さく、いかにもの剥きエビです。
今回のものは、ただ殻を剥いているから剥きエビと言っているだけで、物は天然の赤足海老です。
赤足海老はあの高級な車海老と同じクマ海老の仲間ですから、歯ごたえと旨味が違います。



今回入荷は最大サイズのエビですが、当店の場合はご飯にしますので小さく切ります。
大きくてもあまり意味がありませんね。（苦笑）

黄金出汁をベースにバター醤油味で炊飯します。
みんな大好き！な海老ご飯です。

◆おかず◆　エリンギの衣揚げ　ズッキーニの卵炒め　白菜とキャベツのカレー煮

◎税込出血価格　540円