7月25日（月）の献立

ウチは田舎ですので休日は蝉（セミ）に起こされます。
鶯（ウグイス）も負けずに鳴きますが、今の蝉には敵いません。
最も、平日は早朝に家を出ますので、蝉の音はなく、目覚まし時計に起こされます。（笑）
ちなみに・・蝉は暑苦しいのですが、夕暮れにカナカナと鳴く蜩（ヒグラシ）は、どこか物悲しく郷愁を誘い私は好きです。
毎年この時期に思い出しますのは、私が幼少の頃、祖父母の住んでいた奈良で、夏休みによく蝉捕りに連れて行ってもらったこと。
今は祖父母も他界し、もう40年以上も昔の遠い記憶です。

本日は、鰹（カツオ）ご飯です。
初カツオの時期も終わりましたが、今回は初カツオを燻したものを使います。

カツオも生なら好き嫌いが分かれますが、この加工品はクセもなく独特の旨味があり大変美味です。
なまり節風に処理されていますが、そのままスライスしても美味しく、もちろん煮物も究極の味。
焼津（静岡）のカツオを処理したものですが、量は少なくあまり見かけません。
お値段はちょっと高級、個人的に好きですので、見つけるとつい買ってしまいます。

カツオにはカツオ出汁を。
生姜と油揚げを入れて炊飯し、上がりにももちろんカツオ節をパラリ・・

昔からカツオを食べると疲れがとれると言われます。
疲労物質を取り除き、筋肉の疲れを除去する回遊魚のカツオは暑い時期には最適です。
毎日暑い日が続きますが、カツオご飯を食べて疲労回復に努めましょう！

◆おかず◆　冬瓜と油揚げの含め煮　高野豆腐の卵とじ　甘長の焼き浸し

◎税込サービス価格　520円

【サービス券についてのお知らせ】
週一で発行するサービス券は7枚でお味噌汁、30枚でお弁当と交換できます。
お弁当に交換の場合、今までは500円の日限定でしたが、昨今は原価も高くなり、また税込み表示の為、500円の日が少なくなっています。
よって、520円までのお弁当と交換可能といたしますので、どうぞご利用ください。