7月28日（木）の献立

昨日のホタテご飯。
やはり貝類は縮みますねぇ（涙）
元は2、3倍はあったのですが、煮込みが浅いとご飯が美味しくありませんし。
ギリギリの加減でしたが、こればかりは致し方ありませんね。

本日は、玉蜀黍（トウモロコシ）ご飯です。
市場に行くと八百屋の大将が「しきしきさん、めぐみちゃん、めぐみちゃん」と。
まあ、大体は解りましたが、めぐみとは女性の名ではなく、トウモロコシの品種です。
恵味と書きますが、味来（ミライ）の品種改良品。
甘く実入りが良い、フルーティーなコーンです。

太っ腹の大将が勉強してくれると言うので50本ほど仕入れてきましたが、けっこうな重さにかさ。
何より外皮をむいて、粒を外さなくてはいけません。
コーンご飯は人気なのですが、この作業があるのでつい躊躇してしまいます。



コーンご飯も色々と試しましたが、やはりシンプルイズベストかと。
天然真昆布の出汁とトウモロコシの軸から煮だした自然の甘みと濃厚な旨味。
後はコーンの粒を入れそのまま炊飯します。

50本のコーンの軸から抽出した濃厚な食味は驚きの味！
ご家庭では決して真似のできないトウモロコシご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　カレーキャベツ　五目ひじき（国産）

◎税込サービス価格　520円