7月7日（火）の献立

本日は、新・サツマイモご飯です。
日本一早く出荷される指宿（いぶすき＝鹿児島）のえいもちゃんが入荷しました。
えいもちゃんとはサツマイモの愛称で品種は紅さつまになります。

通常、サツマイモの収穫は秋といったイメージですが、走り、旬、名残りといった時期からすると、今回は走りになります。
以前は料理屋をやっていた手前、どうしても走りのものに飛びつきます。

本日は天然真昆布の出汁に赤穂の天塩のみで炊飯しサツマイモの旨みを引き出します。
まだまだ高価な新サツマイモですが、その香りや皮の薄い瑞々しさを味わっていただければ幸いです。

◆おかず◆　ちくわの磯辺揚げ　ナスと油揚げの煮浸し　フリルレタスのスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　540円