7月8日（金）の献立

本日は、槍烏賊（ヤリイカ）の下足（ゲソ）ご飯です。
なんだゲソだけですか？と言われそうですが、ゲソ握り用の寿司種を使います。

最近は業者さんの方から勧められることが多く、仕入れも助かっています。
後、お客様からもリクエストをいただけると大変ありがたいのですが・・
ただ、ちょっと難しいリクエストは少々困ってしまいます。
実は先日、チラシ寿司をと言われましたが、これは難しい部分があります。
なるべくご期待には応えたいと思いますが、すみません。

槍イカとは剣先イカのような感じの主に刺身用のイカです。
スルメなどよりもちょっと高級。
今回は握り用ですので、やや小ぶりのゲソを炊き込みご飯に致します。

油揚げと生姜を入れて黄金出汁で炊飯しますが、ゲソのご飯は初めてでしょうか。
身よりも下足の方が好みという方もおられますが、一度ご賞味くださいませ。

◆おかず◆　茄子の柳川風　胡瓜と若布の酢の物　高野豆腐

◎税込サービス価格　530円