8月23日（木）の献立

昨日のアスパラご飯は昆布出汁に天塩のみの爽やかなご飯でした。
「出汁の利いたご飯も良いですが、シンプルな塩味のご飯も美味しいですね」と複数のお客様。
特に暑い時期は塩分が欲しくなります。
これからも色々なバリエーションで、炊き込みご飯の可能性を探りたいと思います。

本日は、五目風ご飯です。
風とは変な書き方ですが、今回はシメジと新ゴボウをメインとした炊き込みご飯です。

五目ご飯とは一般的に、色々な具材が入った炊き込みご飯のことです。
その内容は様々で、お店はもちろん、ご家庭によっても変わります。
しかし大抵、ゴボウは入れられるのではないでしょうか？

当店でもかやくご飯、五目ご飯（これらも同じ様なものですが）には必ずゴボウを使います。
ゴボウは良い香りが出ますし、食欲をそそられます。

またキノコ類も良く使われます。
キノコもゴボウと同様 香りが良いですし、歯ごたえもご馳走です。

それからやはり油気がほしい。
欠かせないのが油揚げです。
当店でも白ご飯以外ではほとんど毎日使います。
ただし脂の多い魚ご飯には使いませんが・・

今日のご飯は黄金出汁で。
渾然一体となった具材は味と香りに深みを与えます。

当店は日替わりの炊き込みご飯の店ゆえ、かなり変わった（汗）献立もございます。
しかし今日は分かりやすく、食べやすいご飯ではないでしょうか。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　新さつま芋の小倉和え　新白菜とツナの煮浸し

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】