8月9日（木）の献立

昨日のコーンご飯は早々の完売でした。
お断りしたお客様には申し訳ありませんでした。
もしものお話ですが、ホワイトコーンが入荷するようでしたら、後一度やりたいと思います。
かなり難しいかと思われますが・・

本日は、新牛蒡（シンゴボウ）と占地（シメジ）ご飯です。
鹿児島から夏ゴボウが入荷しました。
量もあって、ごぼうオンリーのご飯の予定でしたが、となりのシメジも目に入り合わせることに。
一品のシンプルなものも良いのですが、私は合わせるのが好きでして。（笑）

新ゴボウは春から夏に出荷される若取りのゴボウです。
香りが良く、瑞々しくて柔らかい。
それぞれ、春ゴボウ、夏ゴボウといわれます。

夏ゴボウが欠かせないのが柳川鍋。
ドジョウにはゴボウの笹がきが必要不可欠です。

夏ゴボウをサッと洗い、笹がきにします。
シメジは粗くほぐします。
黄金出汁にゴボウとシメジ、油揚げを入れて炊飯します。

香りと歯ざわりが抜群のゴボウとシメジのご飯です。

◆おかず◆　新レンコンの天ぷら　ゴーヤービーフン　高野豆腐の含め煮

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

★お盆休みのお知らせ・・8月11日（土）～15日（水）まで休業させていただきます。