9月2日（木）の献立

本日は、青紫蘇（アオジソ）ご飯です。
大葉（オオバ）ともいいますね。

 青紫蘇の葉 1,000枚！

シソにはいろいろ種類がありますが、赤ジソは梅干しを漬ける時に使われます。
今回の青ジソは主に薬味に使うでしょうか。
鯵（アジ）や鰹（カツオ）のタタキなんかにもよく使いますね。
今が旬の青ジソは、さっぱりとして食欲の落ちる夏場には重宝します。
と言いましても、もう九月ですが...
実は毎年一度だけやる青紫蘇ご飯ですが、今年は猛暑で青紫蘇が育たず、ものすごく高価でした。
ですが今回、たまたま安く買えましたので、これが最後と仕入れた次第です。
特にどうと言うものではありませんが、暑い日にはさっぱりとして食欲を誘います。
やはり一年に一度は食べたいご飯ですね。

◆おかず◆　しきしきコロッケ　エノキ茸の卵とじ　茄子の味噌煮

◎本日の価格　470円

◇明日 3日（金）は、ハモご飯です。

★本日のデザート・・・抹茶かん 柔らかゼリーのせ