9月29日（金）の献立

今日は中秋の名月。
お月見ですね！
忙しい日々の生活を忘れ、今夜は満月を見ながらお団子などいかがですか？
幸い関西はお天気もよろしいようです。

本日は、鰈（カレイ）ご飯です。
珍しいカレイを使ったご飯です。

ややこしいのがヒラメとカレイ。
一般的にはヒラメの方が高級ですが、星鰈などかなり高価なカレイもいます。
こちらに向けて左を向くのがヒラメで、右に向くのがカレイです。

通常、お頭付きの魚を盛り付ける時、頭を左に向けます。
しかしカレイだけは右に向けます。
まあ白い方を表にして左に向ける盛り付け方もありますが…

今回は一度煮付けたカレイの身をほぐし、その煮汁で炊飯します。

上品ながらもコクのあるカレイ。
油のりも良く、ちょっと珍しい炊き込みご飯です。

◆おかず◆ 秋なすの衣揚げ　レタスのスパゲティサラダ　お麩の卵とじ

◎税込勉強価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】