10月3日（火）の献立

一気に秋めいてきましたね。
昨夜も愛犬と散歩をしていると、肌寒いほどでした。
まだまだ秋を楽しみたいのですが、すぐに寒くなるのでしょうか？

本日は、貝ひもご飯です。
ホタテ貝のヒモの部分を使った珍味で作るご飯です。

貝ひもはお酒のおつまみです。
サッと炙って食べたり、歯の丈夫な方はそのまましがみます。
食感よく、噛めば噛むほど味が湧き出てきます。

貝ひもは少し硬いので、お酒で柔らかくします。
それから食べやすく切り、黄金出汁に貝ひもの戻し汁で炊飯します。

味、香り、食感よし！
旨みが豊かな人気のメニューです。

◆おかず◆ カレーキャベツ　小菊南瓜　チンゲン菜の煮浸し

★北海道の小菊南瓜。
小菊とは日本カボチャです。
上面から見ると綺麗な菊の形をしているところからそう呼びます。
近年はえびすに代表される西洋南瓜が主ですが、日本料理で南瓜と言ったら小菊です。

◎税込勉強価格　570円

【お知らせ】
緊急入荷！国産松茸ご飯弁当を販売します。
販売日は10月4日（水）。
予価は1個1,900円です。
今や貴重な国産松茸。
高級料亭以外ではまず食べられません！
完全予約制（数に限りがあります）での出血価格です。
お電話、店頭でご予約下さい。（限定販売につきキャンセル不可）

◆松茸はいち早く出てくる北海道産が空路入荷。
北海道の松茸は希少で本物の天然です。