9月8日（木）の献立

今週は予想に反してお昼は良いお天気です。
先週の予想を見る限りはお先真っ暗でしたが、連日の完売ありがとうございます！

本日は、加薬（カヤク）ご飯です。
加薬＝五目で、色々な具材が入った炊き込みご飯になります。

その地方やご家庭で呼び名の変わるカヤクご飯。
色ご飯や醤油ご飯というところもあります。
全国的には五目という方が分かりやすいのでしょうが、関西ではやはり「かやくめし」かと。
その発祥は船場地区だと言われています。

繊維問屋として栄えた船場で、忙しい丁稚どんが手早くすませられる食事として誕生したとか。
炊き込みご飯はご飯とおかずが一体となったもので、おかずが少なくても満足できます。
または汁物でもあればおかずはいりません。
その場合はやはり船場汁（鯖のアラと大根の吸い物）だったのでしょうか？

素朴ながら当店でも人気のカヤクご飯。
今回はブナピー（白シメジ）、ゴボウ、油揚げ、コンニャク・・などを。
もちろん旨味の強い黄金出汁で炊飯しますので、かしわ（鶏肉）などは必要ありません。
時々登場、炊き込みご飯のスタンダード。
当店の加薬ご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆　大阪名物 国産 紅生姜の天ぷら　ズッキーニの卵炒め　白菜とがんも煮

◎税込サービス価格　520円