8月30日（金）の献立

今朝出る時、すごい雨風かと思ったら、意外に静かで意表を突かれました。
ゆっくりと進む台風10号。
遅いのでそれだけ被害も心配です。
現在は九州、中国、四国地方に影響が出ていますが、これから近畿を通るのは確実です。
このような状況でお弁当を買いに来て下さいと大きな声では言えませんが（汗）、当店は本日も営業しております！

本日は、ししゃも卵とキクラゲご飯です。
キクラゲの佃煮を魚卵で和えた人気のご飯。
中にはこのメニューが一番好きだと仰る方も多いです。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。
シソの実がアクセントで爽やかなのがいいですね！

◆おかず◆ 高野豆腐の含め煮　冬瓜の田楽　白ネギの卵とじ

◎税込サービス価格　580円

【本日はサービス券の発行日です。♪】

8月29日（木）の献立

本日は、ホワイトアスパラご飯です。
久方ぶりにホワイトアスパラが入荷しました。
ホワイトは少なく、なかなか安く買えませんので貴重ですね。

グリーンもホワイトも同じアスパラです。
日光に当てれば青くなり、遮断すれば白く育ちます。

ホワイトアスパラの皮をむき、食べやすく切ります。
皮も捨ててはいけません！
この皮からは美味しいダシがとれます。
そのダシでご飯を炊きます。
味つけは赤穂の天塩と天然真昆布のみで極シンプルに…

グリーンにはないホワイトの美味しさ！
年に1、2回の珍しいご飯です。

◆おかず◆ えびす南瓜の天ぷら　高野豆腐の卵とじ　満願寺と油揚げの焼浸し

◎税込サービス価格　580円

8月28日（水）の献立

ゆっくりと進む台風10号。
当初の予想よりもかなり遅く、近畿を通過するのは土曜日頃になる模様です。
今の内にしっかりと備えをしておきたいものです。

本日は、新レンコン雑穀ご飯です。
高価な新レンコンもようやくこなれてきました。
今回は国産の16穀米と一緒に炊飯したいと思います。

国産の16穀米の内容は、もち玄米、もち赤米、もち黒米、丸麦、はだか麦、胚芽押麦、発芽玄米、もち麦、もちきび、ハト麦、青大豆、もちあわ、黒豆、ひえ、小豆、とうもろこし。

赤米と黒米、またレンコンのムチンも相まってモチモチとしたご飯に。
シャキシャキとした新レンコンと、栄養も満点で食べ応えのあるご飯です！

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　ナスと油揚げの煮浸し　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込サービス価格　580円

8月27日（火）の献立

今、お米が大変です。
スーパーなどでも在庫がなく、割り当てだったり、抽選になる場合もあるようです。
理由は昨年度の不作やインバウンド需要、それから先の地震発言による買い占めなどでしょうか。
お客さまにも、お米の確保は大丈夫ですか？と尋ねられますが、当店は年間で契約していますのでご心配なく。

本日は、揚げ舞茸ご飯です。
幻の揚げマイタケ。
前回も逃した方からリクエストをいただきましたが、これは中々できなくて申し訳ありません。

黄金出汁を調味し、揚げたマイタケを入れて炊飯します。
マイタケは揚げるとより香りと旨みがきわ立ちます。
大変香りよい舞茸ご飯をどうぞご賞味ください。

◆おかず◆ さつまいもの小倉和え　レタスと大豆ミートのサラダ　コンニャクの田楽

◎税込サービス価格　580円

8月26日（月）の献立

今週は台風10号が通る模様です。
予報としては28日（水）に西日本に接近します。
皆さま十分な備えをし、情報を注視して下さい。

本日は、明太高菜ご飯です。
博多明太子と大分の高菜漬けを合わせた人気のご飯です。

暑い時にはメリハリの効いたものが食べたくなります。
特に塩気や辛みのあるものが…

黄金出汁を調味し、薄皮から出した明太子ときざんだ高菜漬け、油揚げを入れて炊飯します。

明太子と高菜漬けは黄金コンビ。
お味もご満足いただける、食欲が増すメニューです。

◆おかず◆ ナスの衣揚げ　えびす南瓜の含め煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　580円
汗もかきますので特に塩分は必要です。