5月12日（火）の献立

本日は昨日の予告通り、蛍烏賊（ほたるいか）ご飯です。
今回は鳥取県産のホタルイカを使用します。
ホタルイカも終わりに近づいてきました。
実は前回一度きりのつもりだったのですが、たくさんの方からのリクエストにお応えして再度やらせていただきます。

今回も目玉を取りました！（本当は口ばしと甲羅も取りたいのですが‥‥）
ホタルイカの場合、炊飯するとダシガラのようになってしまいますので、最後に煮汁に漬け込んだ後にご飯にトッピングいたします。
では、名残のホタルイカをお楽しみください。

◆おかず◆　しきしき焼き
　　　　　　　　レタスと油揚げの煮浸し
　　　　　　　　ちりめんじゃこと胡瓜の酢の物

5月11日（月）の献立

月曜日は野菜たっぷりカレーです。
今回のトッピング野菜は、トマト・新玉ネギ・春人参・レタス・太もやし・茄子・さつま芋、です。
だいぶと夏野菜が出てきて季節の移ろいを感じますね。

【予告】　明日12日（火）は、ホタルイカご飯をします。
　　　　　 今回がシーズン最後になりますので、前回召し上がっていない方はぜひどうぞ！！

5月8日（金）の献立

本日は、新じゃがご飯です。
これからがジャガイモの旬になります。
四月頃から新じゃがが出回り始めましたが、今回は鹿児島産メークイーンの新じゃがを使用します。
ホクホク感は少ないですが、新じゃが特有のみずみずしさと土の香りはこの季節でしか味わうことができません。
せっかくですので皮ごと調理したいと思います。
綺麗に洗って小さく切り、水にさらします。
蒸し器でかるく蒸し、コシヒカリと共にお塩少々をきかせて炊飯します。
春の大地の香りを堪能していただけるご飯です。

◆おかず◆　いりこの磯辺揚げ
　　　　　　　　春大根の旨煮
　　　　　　　　ピーマンの胡麻和え

5月7日（木）の献立

ゴールデンウイークも終わり、また今日から仕事ですね。
楽しい時間はすぐに終わってしまいます。私は仕事も楽しいですが（笑）

本日は初の試み、マッシュルームご飯です。
実は私も食べたことがありません（汗）
しかし、きのこの仲間ですから、多分だいじょうぶでしょう！？

今回は、岡山県産のブラウンマッシュルームを3キロ仕入れました。
これをスライスし、油揚げと共にお出汁で炊飯しようと思います。
お味は食べてからのお楽しみ‥‥です。

◆おかず◆　厚揚げ田楽
　　　　　　　　新玉ねぎと水菜の卵とじ
　　　　　　　　紅あずまの天ぷら

現しきしき

先日、ある常連のお客さまより、当店の第一印象のことを言われました。
初めは少し高めの店かなーとお思いになられたそうです。
でも献立を見ると、お弁当がワンコインで買えるとあって、すぐにファンになられたとのことでした。

先日、私の以前の店の写真をアップしましたが、現しきしきも少しその流れを受けています。
実は前の店も、現しきしきも、私の父が内装をしました。
父は住宅のリフォームなどの仕事を営んでおりまして、職人でもあります。
細かなデザインなどは私自身がイメージを書き、それに基づき父が内装を仕上げる。といった具合です。
専門のデザイナーさんに任せるのには少し抵抗があって、店舗造りはいつも二人三脚です。
でもそのせいで、いつも喧嘩をしてるんですが（苦笑）