6月8日（月）の献立

本日は、野菜たっぷりカレーの日です。
今回もお野菜たっぷりです！
よろしくお願いします。

6月5日（金）の献立

本日は、久しぶりに烏賊（イカ）ご飯です。
いかめしではありません。
あちらは胴にお米を詰めますが、イカご飯はイカを切って炊き込みご飯にします。
当店はたこめしをしますので、イカは滅多にいたしません。
しかしこのところ、タコが高値でできません。
じゃあ、イカでも！と‥‥（笑）
この両者、お味はけっこう似ているんです。
イカも中々イケますよ。
今回はスルメイカをお出汁で炊飯します。
上がりに国産有機の酢生姜をパラリとかけて、お召し上がりください！

◆おかず◆　いりこの磯辺揚げ
　　　　　　　　春大根の旨煮
　　　　　　　　蓮根と胡瓜のサラダ 

6月4日（木）の献立

本日は、新さつま芋ご飯です。
市場では、新物のさつま芋が出回り始めました。
まだ大きさも小ぶりで、ひねてない分水分も多目です。
ただ、新もの特有のみずみずしさと風味は今の時期ならではのものがあります。
今回は鹿児島県産の人気種「紅ことぶき」を使います。
シンプルに昆布出汁で炊飯し、ごま塩でお召し上がりください。 

◆おかず◆　新玉ねぎの落とし揚げ
　　　　　　　　ピーマン田楽
　　　　　　　　高野豆腐の含め煮

6月3日（水）の献立

当店は「旬の炊き込みご飯」と、うたっております。
はて？... 舞茸の旬はいつだっただろう？
たしか、秋口のはず。
しかし、八百屋さんに買わされてしまいました（笑）
という訳で、本日は舞茸（マイタケ）ご飯です。
旬とはいいましても、栽培物は通年出回ります。
値段でいいますと、需要が少ない夏場の方が安いです。
ただ、季節感が・・・(;^_^A 

栽培物ですから、お味の方は安定していますのでご心配なく！
油揚げと共にお出汁で炊いた、おいしいキノコご飯です！！

◆おかず◆　揚げ出しなすび
　　　　　　　　国産 卯の花
　　　　　　　　サラダ水菜

6月2日（火）の献立

本日は、淡竹（ハチク）ご飯です。
筍に比べて、淡竹はあまり馴染みがないようですね。
スーパーなどにもあまり売ってませんし。
この淡竹、昔は安かったんですが、近頃は一丁前の値段です。
旬の時期は、ちょうど筍が終わった頃に出てきます。
しかし、出た！と思えばすぐに消えてしまいます。
出回る期間が短いのもありますが、流通量が少ないですから...

という訳で、当店でも最初で最後になります。（最近こればっかでスミマセン！）
淡竹は孟宗竹（普通の筍）と同属異種なのですが、独特の風味があり、アクも少ないようです。

淡竹を灰汁抜きした後に小さく切り、油揚げと共にお出汁で炊き込みます。
シーズン最初で最後の淡竹ご飯‥‥どうぞお見逃しなく！

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ
　　　　　　　　新キャベツの卵とじ
　　　　　　　　国産レンコンのきんぴら