10月10日（火）の献立

【お味噌汁についてのお願い】
大変ご高評をいただいております自家製お味噌汁。
当初より変わらずにずっと1杯100円で販売してきました。
消費税が8％に上がった時も、また資材やみそ、かつお節が値上がりした時もお値段据え置きで頑張ってきました。

しかし今回 昆布を発注すると、大不漁で高騰しているとのこと。
数が極端に少ないそうで、確保も難しい状態です。
当店としましても大打撃で、ついに1杯100円では販売できなくなりました。

お弁当を買っていただいた方へのサービス品として値上げすることなくやって来ましたが、本日より1杯120円に変更させていただきたく存じます。
大変心苦しいのですが、ご理解よろしくお願いいたします。

本日は、白魚（シラウオ）ご飯です。
これからますます美味しくなる白魚。
白く透き通った魚体は中々の高級魚で、主に汽水域に生息します。

白身で上品ではありますが旨みの濃い魚です。
後味が良く、クセはまったくないので魚嫌いの方でも食べやすいでしょうか？

小さいながらも一匹丸ごと食す白魚はカルシウムとタンパク質が豊富。
大量の白魚を塩水でサッと洗い、黄金出汁で炊飯します。
上がりに細ネギとスダチを搾って季節をお感じ下さい。

◆おかず◆　お麩の卵とじ　小松菜と竹輪煮　トマスパ

◎税込勉強価格　530円