10月4日（木）の献立

本日は、帆立貝（ホタテガイ）ご飯です。
北海道産の柔らかいベビーホタテを使います。



ホタテの場合、大きさによってお味が変わることはありません。
確かに大きいものは食べ応えもありますが、炊き込みご飯にする場合はカットしなければなりません。
よって丸ごと使える小さめのホタテを仕入れていますが、その方がお安く販売することもできます。

ホタテをサッと蒸してザルに上げます。
お出汁を調味し、生姜と油揚げ、ホタテを入れて炊飯します。
少し蒸らせば定番の味！
風味豊かなホタテ貝ご飯です。

◆おかず◆　丸茄子の南蛮漬　エノキの卵とじ　甘長の田楽

◎本日の価格　500円