今日の献立
本日は、帆立貝(ホタテガイ)ご飯です。
北海道釧路のお刺身用ホタテの貝柱のみを贅沢に使います。
貝の部位では貝柱は一番おいしく高価です。
特にホタテ貝の貝柱は大きく甘みがあり特に美味です。
貝柱にはタウリンが多く、現代人の多くが悩むストレスには特に効果的。
ご飯にするにはある程度の大きさに切りますので、いつもは小さめを買うのですが、今回のはデカイです!
もちろん大きくなればそれだけお値段も上がります。
しかし、今回は市場を回って一番安くしてくれたのが、一番大きな柱でした。
なにか切るのがもったいない感じがしますね。
貝柱を小さく切り、お出汁で炊飯します。
磯の香り満点のホタテご飯です。
◆おかず◆ エリンギの天ぷら 水菜の煮浸し サラダブロッコリー
◎サービス価格 500円
北海道釧路のお刺身用ホタテの貝柱のみを贅沢に使います。
貝の部位では貝柱は一番おいしく高価です。
特にホタテ貝の貝柱は大きく甘みがあり特に美味です。
貝柱にはタウリンが多く、現代人の多くが悩むストレスには特に効果的。
ご飯にするにはある程度の大きさに切りますので、いつもは小さめを買うのですが、今回のはデカイです!
もちろん大きくなればそれだけお値段も上がります。
しかし、今回は市場を回って一番安くしてくれたのが、一番大きな柱でした。
なにか切るのがもったいない感じがしますね。
貝柱を小さく切り、お出汁で炊飯します。
磯の香り満点のホタテご飯です。
◆おかず◆ エリンギの天ぷら 水菜の煮浸し サラダブロッコリー
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プロフィール
HN:
しきしき
年齢:
16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
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大阪市中央区久太郎町2-5-18
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(06)6245-5636
<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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