12月15日（水）の献立

本日は、京野菜の炊き込みご飯です。
京都ブランドの野菜は品質は良いのですが、値段も良いですね。
今回は、京芋（筍芋）、下仁田葱（シモニタネギ）、金時人参、聖護院大根を使います。
（昨日の聖護院大根の含め煮...やはり軟らかくて普通の大根よりも美味でしたね）
加茂茄子や鹿ケ谷南瓜が夏の野菜なら、今回の野菜はこれからが旬の冬の野菜になります。
これらに油揚げをプラスして、京野菜の五目ご飯とでも言いましょうか。

京野菜をそれぞれカットして、大鍋にゴマ油をひいてサッと炒めます。
お出汁に炒めた野菜と油揚げを投入し、炊飯します。
京野菜のハーモニー、ぜひお召し上がり下さい。

◆おかず◆　椎茸フライ　春菊の辛し和え　茄子の煮浸し

◎本日の価格　480円