今日の献立
本日は一年で一番夜が長い冬至です。
日本では古くから南瓜(カボチャ)を食べて柚子湯に浸かり無病息災を祈ります。
当店では毎年冬至には南瓜ご飯を炊いています。
南瓜は本来夏野菜ですが、保存性が良くビタミンやカロチンなどの栄養価も失われにくい為、冬至に南瓜を食べると風邪をひかないと言われています。
南瓜ご飯をご賞味いただき、帰宅されて柚子湯に浸かって風邪など吹き飛ばしてください!

今回はこの日の為に保存しておいた、北海道産の九重栗(クジュウクリ)南瓜を使います。

kujukurikabocha.jpg 1つ約3キロもあります。

私は特に外皮の白い南瓜が好みで、非常に硬いのですが、味は栗のようにホクホクとしています。
大変糖度が高く香り良く、南瓜の中でもずば抜けた旨さがあります。
この九重栗をサイコロ状に切り、サッと湯がき、薄出汁で炊飯します。
さつま芋ご飯と並んで人気の高いご飯ですが、日本人なら冬至南瓜...食べたいですね。

◆おかず◆ 阿波レンコンの磯辺揚げ 白菜の旨煮 パプリカの甘酢あんかけ

◎本日の価格 470円

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2007/10/08
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以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00-19:00
売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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