3月9日（水）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
いつもは勝浦港のマグロを使いますが、今回は三輪崎港のマグロです。
・・・と言いましても、どちらの港も紀州でそんなに離れていませんので、マグロ自体は大差ありません。
冬から春が旬のビン長（ビンナガ）マグロですが、ビンチョウと呼ばれたり、トンボマグロとも言われます。
やはり旬の魚は脂ののりが良いようです。
先週はカジキご飯を炊きましたが、食味は似ていても、風味、味、共にマグロの方が上ではないでしょうか？
生姜をきかせて炊飯しましょう！
旬の味をお楽しみください。

◆おかず◆　ホウレン草とエノキのソテー　茄子の煮浸し　甘酢トマト

◎本日の価格　500円

◇10日（木）は、黄爵（コウシャク）を使ったじゃがバターご飯です。