今日の献立
ここに来てようやく筍が出揃いました。
今年は不作で例年よりも強めです。
福岡、徳島、京都・・毎年仕入れる合馬(オウマ)もあります。


巨大な泉州筍

しかし昨年の2倍は少々厳しいかと。
そんな中で今年は地場産を仕入れました。
泉州から届いた朝掘りの筍。

朝から引いた黄金出汁にきざんだ油揚げと筍を入れて炊飯します。
筍も今がピークで今月一杯で終わりです。
毎年2、3度は献立に上がりますが、今シーズンは最初で最後です。
(ハチクは予定しています)

こんな年は珍しいのですが、ぜひご賞味いただきたいと思います。

◆おかず◆ 白ネギの衣揚げ 春キャベツとツナのサラダ 切干大根の酢の物

◎税込出血価格 550円
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しきしき
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10
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00-19:00
売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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