7月2日（火）の献立

本日は、シジミご飯です。
今年も土用の入りが近づきました。（土用は各季節にありますが、土用といえはやはり夏土用です）
すでに鰻など予約された方もおられるでしょうか。
実はシジミも土用しじみといわれ、暑い時期に美味しくなります。（旬は夏と冬）

今回はシジミを時雨煮（生姜をきかせた佃煮）にしたものを黄金出汁で炊飯します。

貝類は煮込むとどうしても縮みますが、その分お味は凝縮されて濃厚になります。

昆布との相性が◎
生姜の香りが食欲をそそる本日のご飯です。

◆おかず◆ 高野豆腐の卵とじ　モロッコインゲンとがんも煮　大根の田楽

◎税込サービス価格　580円