7月3日（月）の献立

早いもので今年も半分が終わりました。
私は日々のお弁当に料理教室の献立、レシピ作り等・・
あっという間の半年間でした。

本日は、貝ヒモご飯です。
久方ぶりの貝ヒモは人気の献立です。

貝ヒモとはホタテ貝のヒモ（外套膜）を使った珍味です。
独特の食感と風味が何ともいえません。

そのままでは少々硬いので、お酒でふやかして食べやすくカットします。
以前の貝ヒモはそのままでも軟らかかったのですが、それだと日持ちがしないそうです。
後は黄金出汁を調味して炊飯します。
ホタテからもエキスが出ますので、ほどよく美味しいご飯になります。

完全オリジナルな当店人気の貝ヒモご飯。
ぜひご賞味ください。

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　小松菜の煮浸し　トマスパ

◎税込サービス価格　530円