7月6日（木）の献立

ムシムシした日が続きます。
梅雨入り後は空梅雨かな？と思いましたが、いえいえ逆に当たり年です。
当店など雨が降るとよろしくないのですが、知り合いの社員食堂は大忙しになるのだとか。
また商店街のコンビニ店も、雨降りは大変忙しくなると店長が言っていました。
雨が降って忙しくなる商売・・なんとも羨ましい限りです。

本日は、黒豆雑穀（クロマメザッコク）ご飯です。
このご飯もファンが多く、時々リクエストをいただきます。
北海道の黒大豆と九州の16穀米を使った地味ながらも贅沢なご飯です。

黒豆は茹でると甘みが抜けますので、フライパンで空煎りにします。
煎ると香ばしくなり、小気味良い食感になります。

また、当店の16穀米は非常に食べやすい。
赤米と黒米が入りますので、ご飯がモッチリとして美味しくなります。

昆布出汁に天塩で仕上げるシンプルな炊き込みご飯。
黒豆と雑穀の取り合わせは栄養満点で、以外に珍しい滋味なご飯です。

◆おかず◆　ナスの衣揚げ　キャベツとツナのサラダ　甘長の味噌和え

◎税込勉強価格　520円