7月9日（火）の献立

昨年より8日も早く近畿も梅雨明けしました。
これから本格的な夏の到来です。
暑さに食欲も落ちがちですが、身体の為にもしっかりと食べたいものです。
汗をかくと塩分が失われますので、昨日のタラコご飯などは良かったでしょうか。

本日は、貝柱（カイバシラ）ご飯です。
貝柱といえばバカ貝（アオヤギ）の小柱やホタテ貝柱を思い浮かべます。
ちなみに最も大きな貝柱はタイラギ（平貝）のものでしょうか？
しかし今回のホタテ貝柱は、タイラギに負けないぐらい巨大です。
厚みも2～3センチはありますし、このままパクっといったら美味しいでしょうね。



当店のホタテご飯にも色々とありますが、その中でも特に贅沢なのが貝柱のみのご飯です。
おそらくは約１年ぶりかと・・
貝柱は高級ですし、大きくなるほど高価になります。

今回の柱はあまりにも大きいので切って炊き込みたいと思います。
独特の甘みが何とも言えない貝柱。
とても洗練されたホタテ貝柱ご飯です。

◆おかず◆　カレーキャベツ　切干大根の五目煮　ゴーヤーのお浸し

◎サービス価格　500円