8月2日（月）の献立

もう8月ですね。
暑い暑いと言いましても、お盆も過ぎれば秋の虫が鳴くのでしょうか。

昨日、おせち重箱のカタログが送られてきました。
今年もすでに数個のご予約をいただいておりますが、ちょっと早すぎるのでは？と、少し戸惑っています。

 「器は料理の着物」　by 魯山人

本日は、豆ひじきご飯です。
当店はいつも天草（熊本県）産のひじきを使用しています。
ひじきはカルシウム、ミネラル（鉄分）を多く含む食品です。
特にカルシウムは牛乳の約10倍！
鉄分はホウレン草の約25倍！豚レバーの約5倍も多いのです。
特に貧血気味の方にはお勧めいたします。

春先にお出しした生ひじきも風味満点でしたが、天日干しで作られた乾物ひじきも栄養満点です。
今回は軟らかく水煮にした大豆と共に炊飯します。
非常に栄養価が高く、風味良し！味良し！の炊き込みご飯です。

◆おかず◆　高野豆腐の揚げ浸し　えびす南瓜の含め煮　サラダブロッコリー

◎本日の価格　480円

★先日の鮎ご飯、思いのほか沢山の方から好評をいただきました。
お断りしたお客様には大変申し訳なく思っております。
再度できれば良いのですが・・・