12月22日（水）の献立

本日は一年で一番夜が長い冬至です。
日本では古くから南瓜（カボチャ）を食べて柚子湯に浸かり無病息災を祈ります。
当店では毎年冬至には南瓜ご飯を炊いています。
南瓜は本来夏野菜ですが、保存性が良くビタミンやカロチンなどの栄養価も失われにくい為、冬至に南瓜を食べると風邪をひかないと言われています。
南瓜ご飯をご賞味いただき、帰宅されて柚子湯に浸かって風邪など吹き飛ばしてください！

今回はこの日の為に保存しておいた、北海道産の九重栗（クジュウクリ）南瓜を使います。

 1つ約3キロもあります。

私は特に外皮の白い南瓜が好みで、非常に硬いのですが、味は栗のようにホクホクとしています。
大変糖度が高く香り良く、南瓜の中でもずば抜けた旨さがあります。
この九重栗をサイコロ状に切り、サッと湯がき、薄出汁で炊飯します。
さつま芋ご飯と並んで人気の高いご飯ですが、日本人なら冬至南瓜...食べたいですね。

◆おかず◆　阿波レンコンの磯辺揚げ　白菜の旨煮　パプリカの甘酢あんかけ

◎本日の価格　470円