3月3日（月）の献立

先週は暖かかったのですが、今週はまた気温が下がりそうです。
暖かくなれば花粉が飛びますし、体調管理も難しいですね。
春先は三寒四温で、少しずつ暖かくなります。

本日は、鮭ちりめんご飯です。
近海のチリメンジャコに鮭、野沢菜、アミ海老をブレンドした炊き込みご飯です。

黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。
色々な具材がご飯に深みを与えます。

◆おかず◆ 阿波レンコンの天ぷら　高野豆腐の含め煮　サラダほうれん草と春雨のサラダ

◎税込サービス価格　600円

【本日はサービス券の発行日です♪】

2月28日（金）の献立

今日で2月も終わりです。
梅もようやく咲き始め、桜のつぼみも膨らんできました。
桜の開花予想は大阪で3月25日頃とか。
ようやく春到来ですね！

本日は、鯛の子ご飯です。
当店では魚卵のご飯は人気があります。

まず魚子を霜降りします。
水にさらして掃除して、じっくりと煮付けます。
冷めたら輪切りにし、調味した黄金出汁で炊飯します。

ちょっと贅沢な本日のご飯は今シーズンはこれが最後です。

◆おかず◆ エリンギの磯辺揚　チンゲン菜とがんも煮　五目ひじき

◎税込出血価格　620円

★しきしき厨房　天然ブリ大根（数量限定です！）

2月27日（木）の献立

昨日はシステム障害からブログの更新ができませんでした。
復旧したのが正午過ぎ。
お電話でのお問い合わせもいただきましたが、大変ご迷惑をおかけしました。
中には休業しているのでは？と思ったお客さまも多く、ご心配もおかけしました。
休業する時は、必ずブログか張り紙を致しますので、よろしくお願いいたします。

本日は、初鰹とシメジご飯です。
早春を告げるカツオが入荷しました。
そろそろ紀州のトンボ（新マグロ）も入荷予定ですからお楽しみに。

カツオを霜降りにして細かくほぐします。
大きなブナシメジは粗くちぎります。

黄金出汁を調味し、油揚げと共に生姜をきかせて炊飯します。
季節を彩る初鰹ご飯をぜひご賞味ください！

◆おかず◆ キュウリとワカメのゴマ和え　サツマイモ（紅はるか）の小倉煮　名水モヤシの卵とじ

◎税込勉強価格　610円

2月26日（水）の献立

本日は、きんぴらゴボウご飯です。
◆おかず◆ 南瓜の天ぷら　白ネギと油揚げの卵とじ　コンニャクおかか和え

◎税込サービス価格　600円

2月25日（火）の献立

今週は一気に春が来そうです。
週末には4月並みの気温になるとか…
遅れていた梅の開花も見れそうですね！

本日は、明太高菜ご飯です。
博多明太子を薄皮から出してほぐして高菜漬けと和えます。
黄金出汁を薄味に調味し、きざんだ油揚げと共に炊飯します。

高菜漬けの香りと食感、香ばしく少しピリッとした明太子の相性は◎です！

◆おかず◆ 高野豆腐の含め煮　小松菜とがんも煮　トマスパ

◎税込サービス価格　610円