1月24日（火）の献立

今週はかなり寒くなりそうです。
気象庁によれば、2月上旬にかけて記録的な寒波になる恐れがあるとのこと。
私の住まいは兵庫の山手でして、大阪市内よりも約5℃も低い気温です。
仕入れにも行きますので自動車通勤でして、雪が積もれば店に辿りつけません。
皆様にご迷惑がかからなければ良いのですが・・・

本日は、若布（ワカメ）ご飯です。
久方ぶりに鳴門のワカメを仕入れました。

 鳴門の若布 3kg

ワカメを湯通しし、冷水で色出ししてザックリと切ります。
濃厚なお出汁に切ったワカメとチリメンジャコ、油揚げを入れて炊飯します。
ワカメといえば磯臭いイメージがありますが、そんなことはまったくありません。
大変食べやすく栄養豊富な美味しいワカメご飯です。

◆おかず◆　しきしき焼き　青首大根の旨煮　豆もやしと切干大根の土佐酢漬け

◎本日の価格　480円