1月23日（月）の献立

お野菜が一向に安くなりません。
寒さと日照不足からの生育不良が原因ですが、いやはや困ったものです。

本日は、帆立貝（ホタテガイ）ご飯です。
北海道産、お刺身用の貝柱のみを使います。

 生食用ホタテ貝柱 3kg

ホタテの場合は特に立派な貝柱があり、海中を飛ぶ（ジャンプ？）ように泳ぎます。
記録によると一晩で500メートルも移動したとか。

 「口伝 魚の目きき 伊藤勝太郎著」

特に美味な貝柱は大変甘く弾力があり、お値段も張る高級な二枚貝です。

私はお野菜も海産物も馴染みの仕入先が数件あります。
しかし市場中（甲子園球場の約8倍）を歩きまわり、その日一番お安いお店で仕入れてきます。
たとえ十円でも安く魅力的なお弁当をご提供したい・・・日夜そう考えて奔走しています。
これからも皆様にとって幸せなお昼になるよう努力いたします！

当店特製のお出汁にホタテ貝柱・・・海の香りと旨みを凝縮した炊き込みご飯です。

◆おかず◆　エリンギ天ぷら　春菊の卵とじ　大根と金時人参のキンピラ

◎サービス価格　500円