今日の献立
本日は、寒鯖（カンサバ）ご飯です。
海水の温度が下がり、今最高に脂がのって美味な鯖。
千葉の真鯖を使います。
青背の魚は魚臭い印象があります。
しかし適度に脂があり、旨みのある青背魚は美味しいものです。
アジ、サバ、サンマ、イワシ...など、大衆魚と言われたのも今は昔。
昨今は高級魚と言えるのではないでしょうか。
鯖を香ばしく焼き、身をほぐして旨みを抽出します。
これがサバ？と言うほど洗練された当店の鯖ご飯。
これは旨い！とおっしゃること請け合いです。
◆おかず◆ 切干大根の五目煮 白ネギの卵とじ サラダブロッコリー
◎税込勉強価格 540円
海水の温度が下がり、今最高に脂がのって美味な鯖。
千葉の真鯖を使います。
青背の魚は魚臭い印象があります。
しかし適度に脂があり、旨みのある青背魚は美味しいものです。
アジ、サバ、サンマ、イワシ...など、大衆魚と言われたのも今は昔。
昨今は高級魚と言えるのではないでしょうか。
鯖を香ばしく焼き、身をほぐして旨みを抽出します。
これがサバ？と言うほど洗練された当店の鯖ご飯。
これは旨い！とおっしゃること請け合いです。
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
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(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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