10月20日（火）の献立

本日は久しぶりのじゃが芋ご飯です。
じゃが芋もやっと買いやすくなりましたね。
しかし今回は、大変めずらしい「黄爵 - おうしゃく」というじゃが芋を使います。
外見は男爵ですが、でんぷん質の非常に強い、少し黄色いじゃが芋です。
甘みも強く、生でも食べられます。
出回る期間も短く、希少で高価なお芋さんです。

黄爵をたわしで洗い皮をむきます。
水にさらして、蒸し器でサッと蒸します。
今回は上品な薄出汁で、黄爵を生かして炊飯しようと思います。
今年最初で最後の黄爵ご飯はいかがですか？

◆おかず◆　玉ネギとイカの寄せ揚げ　三度豆と柿の胡麻和え　切干大根の五目煮

◎本日の価格　480円

★Special Thanks★　3周年めざしてがんばります！

パヌトン様



かおり様