10月7日（月）の献立

本日は、高菜とレンコンご飯です。
阿波徳島のレンコンと大分の高菜漬けを合わせたご飯です。

レンコンはビタミンCと食物繊維が豊富。
また高菜はβカロテン、食物繊維、ビタミンCなどを含みます。
特にお漬物にすると成分と旨みがより濃縮されます。
動脈硬化や高血圧を予防し、更に貧血や便秘の解消にも効果があります。

レンコンは皮をむき水にさらします。
小口から食べやすく切ります。

黄金出汁を薄味に調味し、切ったレンコンときざんだ高菜、油揚げを入れて炊飯します。

どちらもコリコリ食感の食材です。
歯応えがお好きな方にはたまらないメニューです。

◆おかず◆ ゴーヤーのカレー天ぷら　高野豆腐　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　580円