11月20日（月）の献立

昨日の柑橘搾りで少し筋肉痛です。
市販の果汁は機械搾りですが、品質では手搾りが勝ります。


手動圧搾機で…

機械だと皮ごと押し潰しますので、どうしても渋みやえぐ味が出てしまいます。
手搾りだとそれがなく、果汁のみを抽出し、本来の爽やかさを引き出すことができます。
冬ポン酢は来週27日（月）ころの発売を予定していますのでお楽しみに。

本日は、烏賊昆布（イカコンブ）ご飯です。
久方ぶりですが、珍味を使った炊き込みご飯です。

あいかわらず不漁のスルメイカ。
そのスルメをスライスし、昆布とオキアミをミックスして作ります。

黄金出汁を薄味に調味し、イカ昆布を入れて炊飯・・
これが病みつきの味だと隠れファンが多い献立です。

まだ食したことがない方は、ぜひ一度ご賞味ください。

◆おかず◆　揚げブロッコリー　太もやしの卵炒め　白菜とがんも煮

◎税込サービス価格　530円