12月13日（金）の献立

本日は、蛸（タコ）めしです。
タコめしは4月以来ですから、半年以上のご無沙汰です。
タコが高騰し、国産のタコを仕入れるのが難しくなりました。
今回は北海道の水蛸を使います。

当店は開店して12年。
第1回目の献立がたこ飯でした。
今では知る方も少なくなりましたが、当初はたこ焼きとたこ飯の店としてオープン。
それから日替わりの炊き込みご飯を始めましたが、それでも週2回はたこ飯で当店の名物でした。

淡路の活ダコを使用した贅沢なたこ焼き。
しかしビジネス街ではあまり売れず、炊き込みご飯の専門店として再オープン。
途中、和菓子なども販売しましたが、今の形態になります。

普通なら数ヶ月の命でしたが、以前経営していた割烹料理店の経験を生かし、皆さまに愛されて現在に至ります。
ですから当店にとってたこ飯は特別な存在であり、開店当初を思い出す懐かしいご飯です。

蛸を食べやすく切り、生姜をきかせた黄金出汁で炊飯します。
海の香り満点の炊き込みご飯です。

◆おかず◆　炊合せ四品（青首大根、ねじりコンニャク、がんもどき、人参）　サラダほうれん草のスパゲティサラダ

◎税込出血価格　540円